日本蕎麦を使って、焼きそばを作ってみました。 材料：そば2袋、竹輪、しめじ、キャベツ 調味料：黒胡椒、麺つゆ、オイスターソース、ウスターソース。 お蕎麦を茹でながら、竹輪としめじを炒めます。 続いてキャベツを炒めます。 蕎麦は茹ですぎないようにして、良く水分を切って炒めていきましょう。 炒めて水分を飛ばします。 蕎麦の水分が無くなって しかしソース焼きそばは、焼きそばの一種に過ぎません。数式で書くと「焼きそば ⊃ ソース焼きそば」です！ 私が日本以外の焼きそばとしてリストアップしているだけでも約150種類。まずは、私が考える「焼きそば」の全体像をご覧にいれましょう。 家庭で美味しい焼きそばを作る、 格上げレシピ♪ 7月19日のテレビ東京 「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」では、 "暑い夏を快適に過ごすsp"ということで、 『家の焼きそばが激ウマになる新常識』が紹介されていました！ 名店「あぺたいと」に学ぶ！
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